捷运永春站美食 虎林市场隐藏版美食

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盛粿一切(FB粉丝团):台北市信义区忠孝东路五段372巷27弄98号 ,预购电话: 0900 168 825,LINE预订

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俗话说的好「高手在民间」,之于美食尤其是小吃通常藏在传统市场里,这些老市场常常随便一摊都有深蹲数十年的深厚功力,而那些论斤计俩的婆婆妈妈自然每个人也身怀挑三捡四的绝技。能在老市场杀出一条血路的新店家,也非得有过人之「味」才成,比方说今天要介绍这家,卖的是传统却又带点新意的「粿」,除了新意还带着令我怀念的老味道,是我近年来吃过最美味的「粿」之一

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第一次吃到盛粿一切的粿,是在同虎林市场里我的爱店【台北捷运美食】【永春站美食】二访无敌水饺-酸菜白肉锅篇.抢锅麵依旧无敌.炸水饺,当时就觉得好吃,而后我也忘了老闆是怎偷偷加入我的「小虎吃货团」(笑)更慷慨的在今年的春酒赞助了二十多条粿给大家抽奖,因为事后团圆的反应极好,也让我兴起和大家分享的念头。只是这中间一波好几折,扑空了好几次都没买到,后来才知原来直接透过LINE订购就行.....

LINE预订

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当天我记得最爱的是「南瓜乳酪糕 」及可素食的「白玉萝蔔糕」,后来听了许多团友的推荐,才知道他们家的选项不少,除了粿外红豆汤、烧仙草等都有不错的评价,而且每天手工限量,卖完就没有....。

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虎林街我不敢说熟门熟路,但因为无敌水饺的关系,才说这条路也走过十几二十次,但却在前两次怎样都找不到「盛粿一切」,明明就听说在小七的对面,却像鬼撞墙似的在第三次才被老闆叫住,可惜当时店里已然被抢购一空....。

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因为这低调的小店,一如许多市场的小摊压根就没有招牌,真要认以旁边这家三十年嘉义饭当标地可能方便些。是说,这家鸡肉饭一开就是三十年,会不会也有过人之「味」??

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只是一个转身去小七买个饮料,回来就排了十多人.....,后来才知道因应夏天天气太热,现在只有开放星期一五,每天下午pm17:00-pm20:30限量现场供应,所以常常一开店就排满了人。然后,看了粉丝团才知老闆很爱老婆和女儿,常常会为了女儿不定休(笑),所以要来排最好先看一下粉丝团的公告,省得和我一样一直到第五次才买到...

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摊位上有现作的米苔目不奇怪,第一次看到连绿豆蒜也有现模现样,老闆看我有兴趣拿一点点给我吃,还真是新鲜好吃,不止没有我以为的乾碍还越嚼越甜,只是看起来真的有一点像鸽子的饲料XD

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看了一下居然还有芋圆、地瓜圆、粉粿、黑糖粿,自选食材的综合米苔目一碗50元,汤底有三种可以选择分别是仙草汤、红豆汤和绿豆汤,是说市场有这幺搞工的吗XD

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一碗50元料多到快满出来.....,汤头我选了红豆汤,因为觉得好吃,立马又外带了一碗。

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红豆汤很甜却也不甜,甜的是红豆本身的滋味,不甜来自于不加过多的糖,如果有冰块放点进去就是一碗清凉消暑的绿豆蒜米苔目粉粿红豆汤。

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来说说这切的很大块的黑糖粿,「ぷりぷり」软Q的口感讨人喜欢,黑糖的香气多过甜腻,芋圆同样很厚口感十足,同样是芋仔的鲜多过于预期的甜,感觉上咀嚼端能嚐到蒸软绵细的芋泥,真要说有什幺缺点就是切太大块,要给小朋友或是老人吃,可能得先用剪刀再剪小块一点。

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红豆细滑绵嫩,但仍可保存红豆的外形,米苔目的滋味就像我记忆中市场的美味,实实在在札札实实,这一碗令人刮「舌」相「食」。

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最后是今天的重点「南瓜乳酪糕 」及可素食的「白玉萝蔔糕」,有时还有港式萝蔔糕、香菇芋头糕(超想吃可惜卖完了....),三不五时还有红豆糕,现场没有也可以用LINE预订。

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也不知道下次何时才买得到,一家伙就买了三条,除了我本来就很喜欢的「南瓜乳酪糕 」及可素食的「白玉萝蔔糕」外,多带了一条港式萝蔔糕,结果在半路上就被朋友拦劫...后来也没吃到(泣)。

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看起来很平常,甚至是其貌不扬的「白玉萝蔔糕」,入口本来想说萝蔔的香甜气息都只是一般般,没想到话还没说出口,那股由淡转浓的萝蔔清香便整个在嘴里炸开,甚至在味觉的未端会窜出一丝丝萝蔔微苦后的微甘,加上又绵又细又化的口感,当真是好吃的乱七八糟,也不知道多久没被萝蔔糕单纯的清甜给感动了....不过,这萝蔔糕因为是新鲜不加任何乱七八糟的东西,诚心建议带回家就啃光了,别留太久。

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比起「白玉萝蔔糕」我可能更爱「南瓜乳酪糕」,但也兴许是这一味外边不容易找到,就算有也绝少这幺真材实料,这点相信看倌透过照片就可以看出一二。但看是一回事,入口又是另一回事,最少这「南瓜乳酪糕」的味觉层次让我大惊失色,清晰可见的乳酪、南瓜块,以多出一部的香气在嘴里同时出现,紧接着是乳酪的微酸和南瓜的甜随着咀嚼慢慢合而为一,吃着吃着突然觉得不管是乳酪还是南瓜都有不同层次的味觉表现,加上札实的口感,好吃的乱八九糟,超厉害!!

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