【记者试食】贺年送礼!烟韧Q弹有椰香 饼店新口味奶黄糕!

P生活妝 332浏览 22评论 来源:申博官网备用网址_大神娱乐安卓版下载
还有大约一个月就到农曆新年,係时候準备贺年糕点送礼,或者招呼亲朋戚友、姨妈姑姐,仲送萝蔔糕、年糕?未免有点闷吧?今年就有饼店推出了奶黄糕,究竟好唔好食呢?即睇记者试食报告!

传统工艺 1:4比例 椰奶、椰浆配奶黄

中秋节的奶黄月饼,相信很多人都食过,但奶黄糕就似乎坊间少见。这间本地饼店今年趁着农曆新年,推出结合椰奶、椰浆及奶黄的新口味至尊奶黄糕,以传统工艺製作,饼厨师傅在研发的时候,为了突出椰香,更将椰奶、椰浆以1:4的比例混入奶黄中,令到口感和味道更丰富。

【记者试食】贺年送礼!烟韧Q弹有椰香 饼店新口味奶黄糕!
至尊奶黄糕(礼券) $118/张(零售价);$75/张(圣安娜VIP限时优惠价)

添加海藻糖 口感Q弹兼健康

有别于坊间的贺年糕点,这款奶黄糕特别选用了海藻糖,令到奶黄糕的质感更加Q弹;而且海藻糖甜味温和,甜度较低,食落无咁甜腻,变相也更健康。

【记者试食】贺年送礼!烟韧Q弹有椰香 饼店新口味奶黄糕!
颜色金黄,原个更似一块巨型金砖,新年够晒好意头!

记者试食!烟韧有椰香!

事不宜迟!即刻切件、煎糕再试食!这款奶黄糕内里混合了椰蓉,切开时都见到一点点白色椰丝。

【记者试食】贺年送礼!烟韧Q弹有椰香 饼店新口味奶黄糕!
内里的椰蓉份量好足料,几乎啖啖都食到椰丝。

而且非常易煎,只需小量的食油,慢火轻煎即可做出颜色金黄的卖相,够晒应节。

【记者试食】贺年送礼!烟韧Q弹有椰香 饼店新口味奶黄糕!
煎奶黄糕的用油量不多,变相更健康,而且亦无黏底,好易煎,新手都应付到。
【记者试食】贺年送礼!烟韧Q弹有椰香 饼店新口味奶黄糕!
用慢火每边煎大约30秒至一分钟,外层已经金黄香脆。

煎糕的时候已经闻到阵阵奶黄香,食落就更香浓,奶黄糕内的椰香很突出,层次分明,加试椰丝的甜味,整体口感烟韧软糯,比传统年糕更特别。

【记者试食】贺年送礼!烟韧Q弹有椰香 饼店新口味奶黄糕!

同场加映 4大人气传统糕点

除了新口味奶黄糕,这间饼店还有数款贺年糕点,今年全部用上升级配方,味道更突出。

1.黄金糕

饼店人气热卖的贺年糕点,採用传统印尼食谱再加以改良,保留了浓郁椰香,但不过甜,内里更做到一丝丝的蜂窝孔,很花工夫。食时先蒸后煎,外脆内软,口感鬆软柔韧。

【记者试食】贺年送礼!烟韧Q弹有椰香 饼店新口味奶黄糕!
尊贵黄金糕(礼券) $118/张(零售价);$82.6/张(圣安娜VIP及Mastercard优惠价)

2.枣皇糕

选用新疆红枣製作,浓郁的红枣清香,食落烟韧弹牙,软熟香甜。切件蒸热就食得,健康又方便。

【记者试食】贺年送礼!烟韧Q弹有椰香 饼店新口味奶黄糕!
富贵枣皇糕(礼券) $118/张(零售价);$82.6/张(圣安娜VIP及Mastercard优惠价)

3.瑶柱萝蔔糕

内有大量厚切的萝蔔丝,再用上瑶柱及腊味来做,製作时无添加味精,原汁原味,口感丰富。

【记者试食】贺年送礼!烟韧Q弹有椰香 饼店新口味奶黄糕!
瑶柱萝蔔糕(礼券) $123/张(零售价);$86.1/张(圣安娜VIP及Mastercard优惠价)

4.瑶柱芋头糕

以大颗芋头粒製作,啖啖食到丰腴的芋头味道,配合瑶柱的鹹鲜,煎香后脆卜卜又香口。

【记者试食】贺年送礼!烟韧Q弹有椰香 饼店新口味奶黄糕!
瑶柱芋头糕(礼券) $123/张(零售价);$86.1/张(圣安娜VIP及Mastercard优惠价)

【记者试食】贺年送礼!烟韧Q弹有椰香 饼店新口味奶黄糕!

圣安娜贺年糕品系列

销售点:全线圣安娜饼屋

网址

查询电话:2991 6677

备注:限时优惠推广期由即日至止

 

与本文相关的文章