$200下 海鲜丼 ! 全港5大日式料理店比拼

P生活妝 972浏览 15评论 来源:申博官网备用网址_大神娱乐安卓版下载
有些食物,望见已经令人好想食。 海鲜丼 ,绝对是其中之一,橙橙红红的厚切刺身铺满在醋饭上,淋些少酱油,扒入口,饭很香软,刺身又鲜嫩,好味得过分。数年前以海鲜丼饭做主打的Doraya定食专门店,曾红极一时,近日海鲜丼突然翻生,连续开了几家专门店,这次以$200为限,看看这场鱼生大战,到底老将有火?定当紥新丁技惊四座?

后起之秀-丼家

$200下 海鲜丼 ! 全港5大日式料理店比拼
究极丼 $198

元朗新开日菜小店,既卖寿司、冷麵,亦有10款海鲜丼供应。师傅兼老闆在日本餐厅工作十几年,有门路取得靓鱼生,自立门户。9成海鲜丼设有大盛及标準两个size,胃口细的女士也照顾到,甚细心。所有海鲜丼另加$18,可配麵豉汤、小食及沙律。

饭:4.5/5

饭是众店中煮得最好的一家,用日本珍珠米,粒粒饱满,够黏糯,入口湿润,醋味恰到好处,吃到饭香。

$200下 海鲜丼 ! 全港5大日式料理店比拼
日本珍珠米饱满

鲜度:3/5

左口鱼油脂丰富,带子亦鲜味。不过鱼生上枱时甚冰,怀疑解冻未完全,剑鱼腩、油甘鱼等味道很淡,不够鲜味。

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下层中间还有荞麦麵

价钱:3.5/5

$200下 海鲜丼 ! 全港5大日式料理店比拼
刺身约有10款

总评分:15.5/20

$200下 海鲜丼 ! 全港5大日式料理店比拼

地址:元朗凤攸北街2-6号永富阁地下14B号舖

电话:5541 0744

营业时间:12nn-3:30pm、6pm-10:30pm

备注:只收现金,不设加一

3种食法-宗像屋

$200下 海鲜丼 ! 全港5大日式料理店比拼
松$198

近期大热新店,经常排长龙。得16个位。店中独沽一味卖海鲜丼, 分4种级数, 全部刺身都切成小粒,再混和调味。店方建议,先加酱油食,亦可用紫菜包手卷,吃剩1/3,再加汤成茶渍饭。

饭:2/5

微暖白饭,没有加醋,似阿妈煮的普通白饭,带甜味,却没有饭香。

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普通白饭

款式:4.5/5

用10款海鲜,包括吞拿鱼、吞拿鱼蓉、北寄贝、带子、甜虾、三文鱼子、鱿鱼、油甘鱼、鱼同蟹肉。

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刺身已切碎

鲜度:4.5/5

8成鱼生已切粒调味,难以断言鲜度。整体而言,鱼生粒甚弹牙,蟹肉亦鲜甜。刺身粒中加入芝麻、青瓜及沙葛,爽脆。

价钱:3.5/5

总评分:14.5/20

$200下 海鲜丼 ! 全港5大日式料理店比拼

地址:深水埗青山道60B号地舖

电话:2178 3322

备注:只收现金,不设加一

营业时间:星期二至日12nn-3pm、6pm-9pm(星期一休息)

款多够平-黑木堂

$200下 海鲜丼 ! 全港5大日式料理店比拼

开业近2年,大角咀小店,典型港式日本菜格局。店中有近32款鱼生饭,比较少见的象拔蚌丼都有。选择甚多,由$48的三文鱼丼至$298有5款刺身的极上黑木丼都有供应,份量甚大,午市有定食,很抵食﹗

饭:2/5

醋味轻巧,吃出饭味,可惜饭粒太乾、太硬,败笔﹗

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饭太硬

款式:3.5/5

有三文鱼、海胆、三文鱼子、牡丹虾、拖罗、帆立贝,共6款。

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刺身新鲜

鲜度:4/5

喜出望外,每款刺身都很鲜美:三文鱼够肥、牡丹虾爽弹、帆立贝软滑甜美、拖罗鱼香丰富,海胆size细,但亦新鲜。

价钱:4.5/5

总评分:14/20

$200下 海鲜丼 ! 全港5大日式料理店比拼

大角咀富多来商场二期铁树街28号地舖

电话:3483 3700

营业时间:12nn-3:30pm、6pm-11pm

备注:午市不设加一,只收现金

摆盘浮夸-弘Chirashi

$200下 海鲜丼 ! 全港5大日式料理店比拼

年初新开,全店共有17款海鲜丼,最便宜的三文鱼丼$88有交易,亦是最先引入两层丼的香港店。各式丼饭,造型极靓,不时推出季节限定。

饭:3/5

用日本精米和新旧米煮出,上桌时保持在30-40℃,微暖。饭粒带淡啡色,醋味略酸,稍稍遮盖了饭香,饭粒不够黏口。

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饭太酸

款式:4.5/5

丼碗直径只得12cm,刺身放在碗边,营造满泻感觉。三文鱼、海胆、三文鱼子、油甘鱼、赤身、吞拿鱼腩,共8款。

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款多,但不是全部新鲜

鲜度:3/5

三文鱼、油甘鱼、蟹钳、赤身都蛮新鲜,尤其是吞拿鱼腩很肥美,鱼油香浓。可惜帆立贝不够爽甜、海胆带苦,有少少怪味。

价钱:3/5

总评分:13.5/20

$200下 海鲜丼 ! 全港5大日式料理店比拼

地址:湾仔道221A地下

电话:2861 3001、6170 7774

营业时间:12nn-3pm、6pm-11pm

备注:可订位、设加一、收信用卡

中规中矩-Doraya 定食

$200下 海鲜丼 ! 全港5大日式料理店比拼
三色刺身丼 $198

最早登陆香港的丼饭专门店,现有两间分店,铜锣湾店开至凌晨。店中有21款丼饭,定价$118-$298,由于日籍老闆从事吞拿鱼批发生意,店中的海产品质有保证。另可自选鱼生丼,从餐牌的14款鱼生自由选配,非常弹性。

饭:4/5

用新潟米,醋饭调得好,酸得恰到好处。饭已放凉,少少乾,饭香足,入口黏糯。

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酸味恰到好处

款式:2/5

除非自选,大部分丼饭最多只有3款食材,感觉较单调,未算吸引。

$200下 海鲜丼 ! 全港5大日式料理店比拼
得3款刺身

鲜度:4/5

海胆虽然size细,但很鲜甜,一瓣瓣,足证新鲜;三文鱼子酱油味很香,鹹鲜味重;惟三文鱼片肉质偏腍,不算肥美。

价钱:4/5

总评分:14/5

$200下 海鲜丼 ! 全港5大日式料理店比拼

地址:铜锣湾骆克道451号地下

电话:2834 8851

营业时间: 星期一至六12nn-3pm、6pm-2:30am,星期日12nn-3pm、6pm-1am

备注:设加一、收信用卡

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