$10蚊只即开生蚝!扫食市集10强必吃 伦敦 美食

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英国是「美食沙漠」此老掉牙说法已没人再提,当地美食市集多不胜数,作为分秒必争的旅客,点拣好啊!今次我「玻璃胃」肩负起神圣任务,试尽4大新旧市集、夜市,良心精选各大市集裏面top 10 伦敦 美食 ,真係全部都试过正,先推介,「Eat & Write ByHeart」!

01 | 怒食$10靓生蚝

Richard Haward’s Oysters

位于Borough Market 的Richard Haward’s Oysters,档口前面放着「生蚝山」,几位员工即撬即开,客人拿一盘二盘去外面高脚桌「立食」。

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捕蚝事业是家族生意,早于1792年开始,现已传到第7代Richard,近年才开零售店。

生蚝分大、中、细,好好彩才可遇到加大码,当下捕获唔到都冇计。惟有以量取胜,S 码Rocks 品种生蚝不过1镑,兑番唔使10蚊,1大碟只只都鲜甜到爆, 伦敦市集美食 第1位美食非佢莫属!

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£1.2/HK$12 Small Natives(前)£1.5/HK$15 Medium Rocks(后)
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他们于伦敦70公里以外的Mersea Island 设立野生养殖场,由于邻近国家公园及沼泽,因此生蚝长期吸取养分,再即开即食好新鲜。
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Natalie (右)泰籍旅客:生蚝有The Rock 品种,海水味重,我个人喜欢冬季限定的The Native,呈可爱粉肉色,鲜味更强。

Richard Haward’s Oysters

地址: 34B, Borough Market, Stoney St, London

营业时间:星期二至四10:00am-5:00pm;星期五10:00am-6:00pm;星期六8:00am – 5:00pm;星期日、一休息

网址:richardhawardsoysters.co.uk

02| UFO巨镬法式芝士Tartiflette

Comptoir Gourmand

一来到已被大镬UFO 芝士震慑,香气爆发!巨大Tartiflette 每逢周末降临Maltby Street Market,正是卖法式咖啡饼店Comptoir Gourmand 所设。Tartiflette 是18世纪传统法国料理,不少人会把Tartiflette 放入焗炉令芝士表层脆脆哋,我倒欣赏他们慢火煮,十分细滑。

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呢镬UFO 以法国Savoy 出产的半软芝士Reblochon 慢煮,其间要不停搅拌。
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因口味不同,我不太接受到过鹹、浓的芝士,这个味道恰到好处,热辣辣放入口,well done!(Tartiflette £5/HK$49)

Comptoir Gourmand

地址:98 Druid Street, Maltby St. Market, London

营业时间:星期六、日8:30am~(售完即止)

电话:+44-(0)20-7231-8008

网址:comptoirgourmand.co.uk

03 | 苏格兰蛋软心黄

Scotchtails

位于Borough Market的 Scotchtails 人气十足,劲多人排队。其实苏格兰蛋好考工夫,先把鸡蛋烚至半熟,再用免治猪包裹,快速沾上均匀麵包糠炸至金黄。

等我试下先,一口咬落去,十分香脆!随即而来是入口融化的猪肉,当然啦,皆因猪肉用上英国放养猪的腩、肩位,再咬深一点,软软蛋黄爆发,真的外脆内软啊!

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採用有名农场 Clarence Court 特定鸡种Burford Brown 的鸡蛋,此鸡有「英国之光」之称,蛋黄呈橙色,蛋味非常浓郁。(Traditional Pork Scotch Eggs £4.5/HK44)
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Lunch hour忙到冇停手。

Scotchtails

地址:2 Bedale St, Borough Market Hall, London

营业时间:星期二至六10:00am-5:00pm;星期一、日休息

网址

04 | 超嫰手撕牛bagel

Ghetto Grillz Bagel Bar

位于Camden KERB Market 的Ghetto Grillz Bagel Bar,其实其母餐厅早在该区打稳阵脚,在旅游平台Tripadvisor 上人人都讚好其招牌bagel。店员推介我试「East London Classic」,牛肉用盐水及秘方焯过,再手撕。

我心想,不是用厚厚爆汁牛扒,会否争咁啲?一咬,即分成一丝丝,而且好嫰,唔似一般免治汉堡碎湿湿,不油腻刚刚好!

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牛肉bagel成3吋厚,超juicy!(East London Classic £6/HK$58)
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同场有至少4档巨型burger、热狗之类,见到都饱,但此店改用bagel,口感chewy。

Ghetto Grillz Bagel Bar

地址:34 Camden Lock Market, 215-216 Chalk Farm Road, London

营业时间:星期一至五12:00nn-5:00pm;星期六至日11:00am-6:00pm

电话:+44-(0)7428-123-662

网址

05 | 奇趣炸鸡窝夫

Waffle On

Waffle On 是市集常客,Time Out 及不少Food Blogger 等平台都见其介绍,除了游击出没,亦于周末Maltby Street Market 恆常摆档。

店员说,无论去到哪,最好卖的竟然是炸鸡窝夫!最惊喜是加入柠檬牛油及枫糖酱,中和油腻,鸡皮脆脆加上鬆化饼底,口感複杂。

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鸡排炸得嫰滑不乾身也不嚡,窝夫厚实,配上柠檬酱令两者味道融洽起来。(鸡排窝夫£7/HK$68)
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香港极少见,将厚切山羊芝士煎香,加上鲜切无花果,一试难忘!(蓝莓无花果芝士窝夫 £6/HK$58)
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逢星期六、日在Maltby Street Market摆档。

Waffle On

地址:41, Maltby St Market, London

营业时间:星期六9:00am-4:00pm;星期日11:00am-4:00pm

电话:+44-(0)7776-166-071

网址

06 | 台湾变奏 鸡蛋糕

Dhan Waffle

跟Waffle On打对台的Dhan Waffle(国语读音:蛋),前年由1位台湾桃园女孩郑宜昀胆粗粗创立,把家乡小吃「鸡蛋糕」带来,连英伦生活教科书《The Monocle Guide》 都结集入书。

「鸡蛋糕」比港式鸡蛋仔大2倍左右,咬下去有如海绵蛋糕。

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为保存台味,女生专程带12公斤重的铸铁烤盘越洋。(台式鸡蛋£6/HK$58)

採访当日,小档推出了期间限定「抹茶卡士挞口味」,比一般蜜糖、Nutella 朱古力有趣,强烈建议她将此列为恆常,不过1盒6个很饱滞,记得开心share!

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每次都有6种口味选择,其中1款topping 麦芽糖酱,由家乡很有名的师傅製作,郑宜昀父母每3个月整块寄过来。

Dhan Waffle

地址:41, Maltby St Market, London

营业时间:星期六9:00am至4:00pm;星期日11:00am至4:00pm

电话:+44-(0)770-671-7477

网址

07 | 印度奶酪烤肉Wrap

Kolkati

Camden KERB Market 改革为这个旧区带来活力,不少档主更是有型有款的年轻人,以下位卖印度卷的店员係人办。

Kolkati的店员把印度奶酪软芝士粒倒落镬,混合家常酱料Masala 及Chutney 甜酸酱,随即香气爆发。一咬先有浓香芝味,先炒后焖的鸡肉不像一般烤肉乾身,此时辛辣才慢慢涌出,好在有特调忌廉椰酱中和一下,好开胃!

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求靓仔店员餵食haha。
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Juicy鸡肉加新鲜洋葱、车厘茄,口感多层次,又可中和香料味。(印度鸡肉烤卷£7/HK$68)

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Kolkati

地址:18 Camden Lock Market, 215-2165, Chalk Farm Road, London

营业时间:星期一至四11:00am-6:00pm;星期五至日11:00am-7:00pm

电话:+44-(0)7428-123-662

网址

08 | Juicy靓柴烧牛扒

Up In My Grill

Hawker House 去年翻新变身小食市集,于泰晤士南岸、住宅林立的Canada Water,旅客较少前往。当中个个街坊都讚好的Up In My Grill牛扒,挑选约克郡着名山上牧场,牛属英国传统品种,日日食优质草,肥瘦均匀。

餐牌上的Rump Cap,即是后腿对上背脊位置,一放入口已爆爆爆汁,表层脂肪先融化,肉就好弹牙,如喜欢吃软身的,可选腩位Bavette。

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价钱唔平,讲真伦敦的街头牛扒档都是差不多价,但这档肉质佳,推介!(Rump Cap £12/HK$116)
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店子选用英国木块来烧,不是一般的铁火烤牛扒,令肉味提升,quality speaks!

Up In My Grill

地址:G/F, Street Feast Hawker House, Canada Street, Canada Water, London

营业时间:星期五、六 5:00pm-late(7:00pm后入场费每人£3)

网址

09 | 爆汁海鲜Wrap

Applebee’s Fish

当我在拍摄no.1小食Borough Market 生蚝店时,突然嗅到斜对面瀰漫BBQ 香气,眼见已排起队来,原来是Applebee’s Fish的炒虾炒鱼香!

咬下去,立即爆汁,虾仁非常弹牙,鱼肉亦好软滑,不似雪藏鱼柳碎碎的;还以为那橙红色酱是意式茄汁,原来用了Cajun 新奥尔良风味的秘製酱,令海鲜味道更特别!

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Applebee’s Fish屹立多年,1个main dish 都要两嚿水,餐厅特意在门前设海鲜卷档,午市让大家平吃 伦敦 美食 。
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秘製酱汁入口有点像light版咕噜肉汁,随后一阵香草、辛辣味涌上。
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Cajun风味海鲜 £6/HK$58

Applebee’s Fish

地址:5 Stoney St, Borough Market, Southwark, London

营业时间:星期一至六 11:30am-3:00pm

电话:+44-(0)207-407-5777

网址

10| 熨斗拉丝芝士

The Cheese Truck

The Cheese Truck 3年前起家,我採访时一试以百年乳製品牌Keen’s Cheddar,加英国特产芝士Ogleshield 的双芝多士。店员用「熨斗」把麵包压扁,可以把空气挤出,更为入味。一咬下去脆卜卜,中间拉出完美芝丝,芝味爆发!

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内裏芝味浓郁软滑,边边位则好脆口。(双芝多士£5.5/HK$53)
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店员用「熨斗」把麵包压扁,全部即叫即煎,热辣辣。

The Cheese Truck

地址:Maltby St Market, Ropewalk, London

营业时间:星期六、日11:00am-4:00pm

电话:+44-(0)785-283-8530

网址

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